En 2005, nous avons décidé d'installer deux chambres d'hôtes dans notre grande maison. J'aime cuisiner et tout naturellement, j'ai pensé à proposer la table d'hôtes. Bien que n'étant ni l'un ni l'autre né en Thiérache, nous sommes des amoureux passionnés de cette petite enclave. Conscients d'avoir la chance d'habiter un endroit unique et superbe, nous aimons le faire découvrir à nos hôtes. Lors du petit déjeuner que nous partageons avec nos visiteurs, Yves parle de son métier. La période de l'agnelage, est une période de travail intense. Mais, c'est aussi l'occasion pour les citadins, surtout ceux qui ont de jeunes enfants, de découvrir la ferme. Les enfants peuvent donner des biberons aux agneaux qui se laissent approcher facilement.