Pause gourmande à Hangest sur Somme
Le restaurant du Canard est une adresse que je vous recommande pour découvrir des saveurs locales. Situé à Hangest-sur-Somme, un petit village niché au creux de la vallée de Somme, il offre à la fois un cadre agréable et une cuisine de qualité. Dans les cuisines justement, Harry est un chef passionné. Il aime concocter de délicieux mets travaillés avec des produits frais. Mais son plus grand savoir-faire est, sans nul doute, de revisiter les plats régionaux. Entre ses mains, un plat régional parfois banal devient une œuvre d’art culinaire. Par exemple, le fameux Bisteux picard (vous connaissez ?), c'est une tourte à base de pommes de terre et de lardons qui se cuisine dans les campagnes picardes depuis des siècles ! Les autres plats seront autant de surprises pour vos papilles. Quant au dessert, mon péché mignon à moi c'est le Macaron Fraise chantilly de Rhubarbe ! On ne peut qu’être surpris par autant de couleurs et de saveurs. N'hésitez pas à demander à Harry des conseils culinaires en fin de repas, il est très abordable et il sera heureux de partager avec vous quelques secrets !
Conseil extrait de:
Par : Virginie DECORTE 
